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夏饭的博客

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12年春节山东行——食  

2012-02-08 19:05:30|  分类: 在这里 |  标签: |举报 |字号 订阅

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鲅鱼,准备解冻,猫妈妈熏的鲅鱼可好吃了。鲅鱼在南方的名字又叫秋刀鱼。
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包饺子,妞妞在旁边很无聊的躺着,没人陪它玩。
 
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皮冻,看上去很像花生糖吧?一想到味道,我的口水就流下来了。
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不晓得这个是不是东北那边叫的“杀猪菜”,猪头肉、生白菜、大葱,拌出来吃。
 
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饺子馅,韭菜虾仁午餐肉,光看成分,就很丰富。
 
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发面中,准备包饺子。
 
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大葱蘸酱,可不是一般人敢尝试的,冲的嘴里失去知觉。。。
 
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放心,这个只是吃了菜后的主食,至于吃不吃的下,那就看自己的诚意了。。。
 
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肚子、鱿鱼、牛肉、黄瓜耳片,春意盎然
 
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这应该是我除海龙虾外,吃过的最大的虾了。8、9个就是一大盆,临海就是好。
 
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这边的拌菜也和四川的不一样,不过清淡有清淡的味道。
 
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熏鲅鱼,爷爷家熏的,不过还是猫妈妈熏的最好吃。
 
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山东卤牛肉。想起古时候梁山好汉“大碗喝酒,大口吃肉”就是吃的这种牛肉,还几斤几斤的吃,就觉得哽的慌。
 
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爷爷家做的皮冻,颜色更淡一点,味道也没那么浓。
 
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这个我一直没搞清楚是什么肉,还挺有口感的。
 
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开始包饺子儿罗!
 
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不会擀饺子皮的,就用这个压面机吧,很好用。
 
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羊肉馅大葱饺子,这个太实在,我吃不了多少。。
 
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吃完菜后,每人一碗打卤面,上面这个浇头,这边叫打卤。
 
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说到这个,就很独特了。算是糖醋蒜吧,只是如果在腊八那天泡下,蒜就会被泡成翡翠色,又名“翡翠蒜”。
 
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青椒驴肠,相当好吃,我不晓得怎么形容,反正猪肥肠肯定不是一个等级。
 
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我拌的金钩黄瓜,被一扫光了。
 
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山东版青椒皮蛋。
 
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吃饱喝足,再来一轮饺子如何?我感觉自己又掉进了饺子河。。。
 
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